De Bartscher Snelkoeler/Snelvriezer AL10 met een Capaciteit van 10 x 1/1 GN of 10 x 600x400 mm is van uitstekende kwaliteit met een optimale temperatuurregeling er wordt gebruik gemaakt van de hoogste precisie tot het gebruik van de kerntemperatuur. Hij is laag in het energieverbruik. Het model is van CNS 18/10 en volgens HACCP standaard normen vervaardigd. Het heeft een snelkoeling cyclus van +70 °C naar + 3 °C binnen maximaal 90 minuten en een snelvriezer capaciteit van +70 °C tot -18 °C binnen maximaal 240 minuten. De koelmiddel dat wordt gebruikt is R404a het apparaat valt onder klimaatklasse 4(ST).